豚バラ肉を強火でじゅわっと焼き、脂が溶け出たところで生姜ダレを絡める『豚の生姜焼き』。
新作『月50万もらっても～』にも登場する私の好物です。生姜は刻み生姜でなくおろし生姜で、一般的なレシピの2～3倍くらい入れるのが私流。外食にはない尖った味付けをできるのも自炊の魅力と思って『山盛り唐辛子のこんにゃく煮込み』『醤油風味の牛すじカレー』などいろいろ試しています。
ちなみにこの料理、作中ではお隣のお姉さん・早乙女ミオさんとにぎやかに食卓を囲むシーンで登場します。そんな光景を思いながら食べることで独りメシの寂しさをいっとき忘れられるのもポイントです。
右上のマグカップは豆腐のおみそ汁です。